CHOCOLATE CROWN CAKE

Hace tiempo que tengo por casa un molde de la marca americana Nordic Ware. No son moldes baratos pero tienen muy buena fama en cuanto a sus desmoldados y las formas que tienen los hacen realmente muy atractivos.

Además de ser bonitos y desmoldar perfectamente, reparten muy bien la calor proporcionando una cocción muy homogénea por todo el bizcocho.

Total que no me faltan razones para usarlo y usarlo. En esta ocasión me he animado con la receta que venía en el embalaje del molde. Y aquí os dejo con el resultado.

Martes, 8 de la mañana y la casa hacía una olorcita a bizcocho de chocolate que tumbaba de espaldas. Desyunar así te hace afrontar el día de otra manera y sino que se lo digan a mis niños que se despertaron bien contentos al sentir ese pefume de chocolate por toda la casa.

¿Quereis notar vosotros/as el mismo olorcito en vuestra casa? pues aquí os explico cómo.

INGREDIENTES:

- 1 taza de azúcar (unos 200-220gr)
- 1/2 taza de mantequilla pomada (unos 115 gramos)
- 2 huevos
- 1,5 tazas de harina blanca normal (170 gr)
- 1/2 taza de leche (125 ml.)
- 1 cucharada de levadura tipo Royal (6 gr)
- Un pellizco de sal
- Un pellizco de vainilla en polvo
- 80 gr. de chocolate negro de cobertura o 60 ml. de sirope de chocolate
- Un pellizco de bicarbonato de soda

PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno solo de abajo a 165º.
- Pincelar el molde con mantequilla y espolvorear con harina.
- Mezclar en un bol la mantequilla y el azúcar con las barillas eléctricas hasta que quede una mezcla bien esponjosa.
- Añadir los huevos de uno en uno y remover bien con cada adición.
- Añadir el resto de ingredientes menos el bicarbonato y el sirope de chocolate o chocolate negro de cobertura y mezclar hasta conseguir una masa bien homogénea.
- Retirar 1/4 parte de la masa a un bol i mezclar en ella el bicarbonato de soda y la cobertura de chocolate fundida o el sirope.
- Disponer esta masa de chocolate en el fondo del molde..
- A continuación , añadir encima el resto de la masa que no está teñida de chocolate.
- Cocerlo en el horno unos 35-40 minutos hasta que al pinchar un palillo o chuchillo nos salga limpio.
- Dejar enfriar dentro del molde justo 10 minutos (ni más ni menos)
- Desmoldar encima de una rejilla.

Y ya lo teneis!!!!

Ya sabeis que si os animais a hacer esta receta y quereis compartir vuestro resultado conmigo estaré encantada de recibirlo en courecolants@gmail.com o bien en el facebook.